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Gardening & Dried Flower Arrangement - from the garden of J.Aoki


2008年2月 - 「花より野菜」

  2月号の「園芸通信」巻頭記事でご紹介したお庭は、実はいまでは友人のHさんのキッチンガーデン。

彼女と出会ったのは、昨年の2月、ちょうど1年前のこの寒い時期でした。新築の素敵なお家の前に広がる更地、「ここを好きにデザインしてください!」と、これが彼女の第一声。今まで自分の勝手知った狭い庭しか触ったことのない私が「おそれおおい・・・」と思ったのも最初だけ。

彼女の希望や趣味やいろいろな話をしているうちに、彼女の庭の絵が勝手に頭に浮かんできてしまって・・・。花の季節はホワイトガーデン、そして冬はさまざまな緑を楽しめる庭!ついでに、ヨーロッパでよく見かける魅せるキッチンガーデンも!

この話をしていたらサカタのタネさんが協力してくださることになり、トントンと野菜を育てることになったのです。言い出しっぺにもかかわらず、花しか育てたことのない不安がる私に、Hさんが力強く「私が教えてあげる!」と。なんともはや助けてもらうことに。>

それからは野菜の持つ底力に感動の連続。ミックスレタスは、タネをまいた2週間後にはすっかり間引きながらサラダにできるほどスクスクと生長。甘い!のです。タネからまいた野菜がこんなにも早く食べられる。  それもとっても美味しい!スーパーで買う淡泊な野菜と違う、ほんまもんの野菜の味。久しく味わっていなかった幼い頃の味です。

夏には、ロケット、ゴーヤー、ミニトマト、ラディッシュ、スイスチャードなどなど、H宅を訪ねるたびに頂いて帰る野菜の量が増えました・・・愛情込めて育てた草花を写真におさめるとき味わう興奮と同じ、いただいた野菜を食す前に夢中になって写真に撮っていました。

「花もいいけど、野菜もいいな・・・!」、家庭の台所事情にもよるけれど、大変助かりました!



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